Los carbohidratos te dan la fuerza que necesitas para realizar tus tareas diarias. Los encuentras en los alimentos que contienen azúcares, fibras o almidones.
Miércoles 08 de junio, 2022
El no consumir la cantidad necesaria de carbohidratos puede ocasionar episodios de cansancio, mareos, desorientación, debilidad y, en algunos casos, palidez, temblores y sudoración. “Los carbohidratos naturales son un grupo alimenticio importante en la dieta de una persona, porque aportan principalmente energía. Son el combustible que necesita para poder realizar sus actividades diarias”, recalca la nutricionista Littzie Porras.
En el caso de los alimentos almidonados, entre los que están las legumbres, cereales y tubérculos (como la papa, el camote y la yuca), el tamaño de la porción sí importa. Lo recomendable, si deseas mantener tu peso, es que la ración equivalga a una taza o al tamaño de un puño. La cantidad debe ser mayor si buscas ganar masa muscular o haces ejercicio diariamente.
“Las proteínas se encuentran en alimentos de origen vegetal y animal, siendo estos últimos los de más fácil aprovechamiento y absorción. En este grupo se tienen carnes, pescados, aves, huevos, lácteos y otros productos elaborados a base de estos, como el jamón, hamburguesas, nuggets, entre otros”, señala la página web de San Fernando.
En resumen, puedes servirte un delicioso plato de ½ taza de arroz, ½ taza de frejoles, lentejas o arvejas verdes partidas acompañadas de pollo o carne, y abundante ensalada. Otra alternativa es una ensalada con verduras, fideos (1 taza) y jamón o jamonada de pavita.
Piérdele el miedo a los carbohidratos. Eligiéndolos y equilibrándolos sabiamente tú y tu familia estarán siempre bien alimentados.
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