Te traemos deliciosas y rápidas recetas que pueden reemplazar tu cena o almuerzo. Ponte punche con estas ensaladas nutritivas.

Pero si quieres una ensalada mucho más nutritiva que reemplace al almuerzo o la cena, es indispensable que también contenga otros grupos de alimentos como carbohidratos, proteínas y aceites naturales. Esto nos permitirá tener la fuerza y energía necesarias para realizar las diversas actividades del día.

Agrega que, para preparar una ensalada nutritiva y rápida, es posible tener las menestras previamente sancochadas y refrigeradas. Es decir, listas para usar. Pero, recalca que solo las puedes tener en la refrigeradora un promedio de tres días; no obstante, si la colocas en el congelador puede durar más tiempo.

Ensalada con hot dog de pavita

Parte las hojas de lechuga con las manos y colócalas en el plato, agrega 50 gramos de tomate de cherry o medio tomate mediano cortado en cubos, y adereza con una vinagreta hecha con sal, pimienta, limón, salsa tabasco, salsa inglesa, mostaza y aceite de oliva. Añade crutones y almendras tostadas. Finalmente, coloca dos hot dogs de pavita cortados en láminas, previamente salteados en aceite de oliva.

Ensalada fusilli con jamón de pavita

Cocina 120 gramos de fideos fusilli (tornillo) en agua con un poco de sal y aceite por 10 minutos. Cuando estén fríos colócalos en un bowl y agrega 30 gramos de zanahoria cocida en cuadritos, 50 gramos de habas sancochadas y 80 gramos jamón de pavita en láminas o cubos. Vierte el aliño hecho con 20 gramos de yogur, 50 gramos de queso crema, cebollita china picada y sal y pimienta al gusto. Sirve frío.

Ensalada de quinua con Nuggets

Coloca en un recipiente 120 gramos de quinua previamente cocida, 40 gramos de espárragos picados y cocidos, medio tomate en cubos, un puñado de alverjitas y ¼ de pimiento soasado cortado en dados. Agregar un chorro de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Corona con cuatro o cinco nuggets de pechuga de pollo. 

Como ves, tener una alimentación saludable no tiene por qué tomarte mucho tiempo. Para estar siempre punche solo debes aprender a balancear bien los alimentos.