Descubre 3 recetas para comer quinua como nunca antes

Este poderoso cereal andino tiene todo lo que necesitas para mantener tu cuerpo y tu mente funcionando a la perfección.

REDACCIÓN CONTENTLAB
Lunes 25 de abril, 2022

Pero, eso no es todo, al ser rico en fibra proporciona un efecto de saciedad y favorece el movimiento intestinal; y al poseer vitaminas E y B2, actúa como antioxidante y mejora el sistema inmunológico.

Desayuno. Carla Torres propone empezar el día de la mejor manera. Para ello debes colocar ½ taza de quinua sancochada en un bowl, añadir ¼ de taza de leche (al tiempo), y mover. Para darle más gusto agrégale canela, endulzante natural y como ‘toppings’ arándanos o frutas cortadas y pecanas.

Para prepararlo, pon a cocinar a fuego lento 200 gramos de quinua roja y luego agrega 300 gramos de quinua blanca, retira cuando granee como el arroz (a medio reventar) y deja enfriar. 

Luego agrega un poco de aceite en una sartén, haz una tortilla y reserva. En la misma sartén sofríe 20 gramos de ajo y 20 gramos de kión picado, después agrega 300 gramos de hot dog de pollo en rodajas, 20 gramos de frejol chino, 20 gramos de cebolla china, pimiento rojo picado, sal y pimienta al gusto. Mientras sigues salteando vierte la quinua y agrega sillao, aceite de ajonjolí y, al final, la tortilla cortada en trozos. 

Postre. ¿Quieres endulzar tu día? Anímate a preparar este dulce de panela. Pon en una olla 250 gramos de quinua y llena el agua al ras, agrega canela y lleva a fuego lento. Inmediatamente, echa panela al gusto, 1 lata de leche condensada, 1 tarro de leche evaporada, esencia de vainilla, 100 gramos de pasas negras, ralladura de cáscara de naranja y deja hervir hasta que cocine la quinua. Sirve con canela espolvoreada.

Pero, si no tienes tiempo y quieres tener el almuerzo listo en poco tiempo, puedes servir este súper cereal acompañado de una deliciosa hamburguesa o unos crocantes nuggets.

Anímate a preparar una de estas delicias y luego dile a tu engreído, ¡A ver, haz Puche!