#Nutrición
Tu lista de mercado: siete recetas fáciles y deliciosas para una semana nutritiva

Dos especialistas en nutrición nos recomiendan recetas económicas y ricas en hierro, proteínas, vitaminas y muchos nutrientes más. Toma nota.

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Tu lista de mercado: siete recetas fáciles y deliciosas para una semana nutritiva

Dos especialistas en nutrición nos recomiendan recetas económicas y ricas en hierro, proteínas, vitaminas y muchos nutrientes más. Toma nota.

REDACCIÓN CONTENTLAB
Lunes 12 de setiembre, 2022

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de cada cuatro peruanos tiene dificultades económicas para cubrir una canasta básica en casa. Es así que cada vez más personas en el país se unen con un propósito solidario: formar una olla común y proveer de alimentos a miles de familias.

De hecho, solo entre noviembre del 2021 y febrero del 2022 se inscribieron más de 3.400 ollas en el registro único nacional Mankachay Perú, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis). 

Debido al contexto económico, ir al mercado y comprar todo lo necesario se ha convertido en un reto para todas las personas, y más aún para las lideresas de las ollas comunes, quienes enfrentan la situación buscando soluciones para cocinar platos saludables y de bajo costo. Pensando en esta situación, la nutricionista Marcie de la Torre y la endocrinóloga Marielle Horruitiner, asesoras del programa Ollas que Desarrollan, comparten 7 recetas ricas, económicas y con los nutrientes necesarios para cada día de la semana. 

 

Para completar una adecuada alimentación, las especialistas recomiendan disminuir el consumo de azúcar refinada, aumentar la ingesta de proteínas (hígado, sangrecita, pescado) y beber un litro y medio de agua al día. Con todo esto, se asegura una buena alimentación. 

Súmate a Ollas que Desarrollan para alimentar un mañana mejor

Ollas que Desarrollan es un proyecto de Alicorp en colaboración con la ONG Juguete Pendiente que está beneficiando a más de 240 ollas comunes en Lima, Piura, Lambayeque, La Libertad, Arequipa, Apurímac, Cusco, Cajamarca y Huancayo. Este proyecto está facilitando el acceso a alimentos y equipamiento, mientras brinda capacitaciones a sus lideresas en temas como gestión, nutrición o emprendimiento, con el objetivo de fortalecer estas organizaciones y ayudarlas a que sean sostenibles en el tiempo.

Únete a esta iniciativa en ollasquedesarrollan.pe.

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