Encuentra cenas navideñas saludables en estos canales digitales

stamos a pocos días de las fiestas de fin de año y la Navidad, una época en la que suelen realizarse encuentros con amigos, reuniones familiares y agasajos con compañeros de trabajo. No es una norma, pero en muchos de estos eventos se come en exceso y hay quienes ganan algunos kilos de más. Según cifras del Ministerio de Salud, las cenas navideñas y de año nuevo pueden añadir 1.700 calorías a la dieta diaria de los peruanos. Por ello, es fundamental fomentar un régimen nutricional balanceado en esta temporada llena de celebraciones, una tarea para la que Internet es una herramienta muy útil.

Con unos cuantos clics, podemos encontrar fácilmente alternativas que nos permitan celebrar las fiestas sin incurrir en excesos alimenticios. Nora Sugobono, periodista gastronómica, sostiene que “las plataformas digitales son una gran herramienta para aprender a cocinar y tener una alimentación saludable”. La autora del libro ‘Mujeres Con Apetito’ confiesa, por ejemplo, que “se engancha” con las historias de Instagram donde puede ver recetas y diversas opciones.

A continuación, algunas aplicaciones y canales de YouTube que te darán ideas para tener una alimentación variada, nutritiva y saludable.

1. COCINA AL NATURAL
Este canal de YouTube posee más de 1,2 millones de suscriptores y cuenta con apartados que te mostrarán videos con regalos comestibles para las fiestas, diversas maneras de preparar el pavo, opciones con bacalao, recetas sin horno y ponches navideños.

2. NAVIDAD DIGITAL
El blog, como su nombre indica, está dedicado íntegramente a la celebración de la Navidad y a toda la parafernalia relacionada con esta fecha. Su apartado de recetas enseña a preparar entradas, platos de fondo y cocteles de diversos países de América Latina y Europa, por lo que es una excelente oportunidad para probar nuevos sabores.

3. TASTY
Es una de las más grandes plataformas para aficionados a la gastronomía. Por eso, aunque no está caracterizada por tener recetas saludables, también es posible encontrar este tipo de platos en su catálogo. El aplicativo ofrece cerca de tres mil recetas que pueden filtrarse por ingredientes, restricciones alimenticias, dificultad, rapidez y más criterios. También puedes acceder a través de sus redes sociales, su canal de YouTube o su página web, donde buscando el criterio ‘healthy Christmas’ (Navidad saludable) encuentras opciones deliciosas como pastel de vegetales a lo Wellington o ensalada de cuscús e higo.

4. COOKPAD
Esta web se define como “la comunidad de cocina casera más grande del mundo” y reúne recetas de cocineros de todo el globo. Si das clic en el link de ‘Recetas navideñas’, podrás navegar entre casi 25 mil platillos de diversa complejidad. Cada una de las entradas tiene fotografías, lista de ingredientes y un amigable paso a paso para la preparación.

5. BBMUNDO
Este canal de YouTube, especializado en consejos para padres primerizos, cuenta con videorecetas que muestran paso a paso cómo preparar ensaladas y postres navideños saludables y sencillos. Si tienes bebés en casa y quieres engreírlos en esta Navidad, aquí encontrarás lo que buscas.