Extracto verde con jengibre: energía para tu día

REDACCIÓN CONTENTLAB

La primavera está aquí y, con ella, las ganas de algo refrescante y bueno para el cuerpo. Los extractos son perfectos para un mediodía caluroso, y puedes prepararlos muy fácilmente. El que te proponemos hoy tiene al jengibre como protagonista, acompañado por verduras y frutas verdes.

Para esta receta, Daniella Viale, chef de Nutrichef, recomienda incorporar los vegetales con piel y en trozos. “En el caso del pepino, lo mejor es sacarle las pepitas. Para el apio, escoge la parte blanca y sin hoja”, indica.

Lipton propone manzana verde para esta revitalizante receta de extracto, aunque también puedes elegir piña (un gran antioxidante e hidratante), pera o incluso fresas. Si eres amante de la menta, la hierbabuena o la albahaca, puedes usarlas como reemplazo al perejil. La idea es que uses tus ingredientes favoritos, para lograr una bebida súper saludable.

Otra opción es darle un “twist” a la preparación. La creadora de Nutrichef propone, por ejemplo, hacer un sorbete. “Para ello, coloca la bebida en cubetas de hielo con un palito y mételo al congelador. Le puedes agregar más frutas y verduras picadas, para sentir estos trozos al morder la paleta”, aconseja.

También puedes convertir tu extracto en un helado. ¡Es muy fácil! “En una taza de extracto, agrega un tarro de leche condensada y otra de leche evaporada. Usa la batidora durante cinco a diez minutos para que tu helado quede más cremoso”, explica Daniella.

El jengibre, la estrella de esta receta, no solo tiene grandes propiedades antiinflamatorias sino que, de acuerdo a EsSalud, ayuda a descongestionar las vías respiratorias, si es que se bebe en infusiones.

Si quieres probar otras alternativas para tus infusiones, puedes utilizarlas para preparar un keke, como reemplazo de la leche. Obtendrás un bizcochuelo muy suave, similar al chifón, y bajo en calorías, algo ideal para estos meses cercanos al verano.

Disfrutar de #AntojosEnFamilia es muy fácil y divertido cuando te atreves a probar distintos ingredientes y pones a prueba  tu creatividad.